A arte do açougueiro é um profissão que exige conhecimentos precisas . O açougueiro desenvolve seu expertise sobre as partes do animal, aprendendo a desfiar cada pedaço com precisão. Fora da habilidade , um bom açougueiro precisa ser cuidadoso para garantir a qualidade do carne . O comprador busca no açougueiro não apenas matéria-prima de